
番茄酱菜花



番茄酱菜花,在这里可以有两种解释,番茄“酱”炒菜花,先炒番茄炒成半番茄酱,就是谓之番茄“酱”炒菜花;第二种解释是因为我加入了番茄酱,所以也可以称作是番茄酱 炒的菜花,加入了3勺白糖,最后的口感没有那么酸,有点酸酸甜甜的味道,是宝宝的最爱,他吃了特别的多呢,配上米饭,有上面这么一碗吧。很开心,看到他大口大口的吃饭。
菜花的功效与作用也特别的多,大家都知道的有这几种: 热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚的功能,除此之外,菜花还有防癌的功效呢。
番茄的营养大家就更熟悉了,里面的茄红素更加有营养,也含有维生素,这道菜,冬天吃,真的是很补呢。

油适量
盐适量
白糖3勺
葱花葱碎适量

1 
准备好菜花一个

2 
菜花洗干净后掰成小块

3 
西红柿切成块

4 
葱切葱花,另取少量切葱碎,最后点缀用

5 
锅内烧水,水开后放入菜花烧2分钟

6 
捞出来的菜花,最好用凉水冲一下沥干

7 
锅内热油,葱花炒香后倒入番茄炒出番茄油

8 
倒入少许的番茄酱一起炒

9 
放入3勺白糖

10 
撒入白糖之后再炒一下

11 
放入菜花

12 
然后一起翻炒一下

13 
炒好的番茄菜花

14 
撒入少许的葱碎点缀一下

小贴士
1、菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药; 2、烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分; 3、炒西红柿的时候加入白糖,可以因人而异,我们是和宝宝一起吃,我加了3勺白糖,太少了,就是容易很酸; 4、可以用番茄酱,也可以不用,我觉得西红柿炒出来的汁不算多,宝宝爱吃番茄酱,所以我又加了番茄酱。
收藏
6851收藏

分享至




相关美食





Top美食榜
热门饮食知识
食材推荐