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自制花生糖

自制花生糖

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孟瑾
花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。 前几天在网上看到一个花生糖,原来很喜欢吃,但是自己没动手做过,经过一晚上的研究,做出了一份花生糖。味道不错。勾起儿时的记忆.
辅料 辅料
芝麻籽适量
细砂糖适量
核桃适量
做法 自制花生糖的做法
1
准备材料
自制花生糖的做法步骤1
2
花生米去红衣。切成两块。
自制花生糖的做法步骤2
3
核桃放在锅里轻炒一下,去去油。
自制花生糖的做法步骤3
4
芝麻放在锅里热一下。
自制花生糖的做法步骤4
5
把所有的材料放在碗里搅拌均匀。
自制花生糖的做法步骤5
6
锅里加油。
自制花生糖的做法步骤6
7
倒入细砂糖小火慢慢炒, 不停的搅拌;
自制花生糖的做法步骤7
8
直到细砂糖化开。
自制花生糖的做法步骤8
9
直到糖成为深棕色,无气泡后加入适量的白醋
自制花生糖的做法步骤9
10
加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀
自制花生糖的做法步骤10
11
盛出来放入准备好的容器中按压平;
自制花生糖的做法步骤11
12
定型后放在面板上切块可以食用。
自制花生糖的做法步骤12

小贴士

花生要先炒熟, 再放凉, 这样好去皮。不要切的太碎。 芝麻洗净后在锅中炒熟

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