搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
奥尔良烤鸡

奥尔良烤鸡

阅读 25703
收藏 311
评论 216
头像
小素_Sue
新买的烤箱,试过烤蛋糕,试过烤鸡翅,到超市买东西的时候看到童子鸡,马上买了一个,烤个奥尔良烤鸡吃吃。 一点心得:要给鸡做按摩,更入味哦。烤好以后的鸡皮脆肉嫩,还很多汁,非常好吃。
辅料 辅料
奥尔良烤肉粉15g
蜂蜜适量
做法 奥尔良烤鸡的做法
1
童子鸡剪掉鸡爪、脖子,留着以后烧汤底(一个人的汤),鸡屁股剪掉。
奥尔良烤鸡的做法步骤1
2
内脏残留洗干净,放在大钢盆里。
奥尔良烤鸡的做法步骤2
3
倒入奥尔良烤肉粉。
奥尔良烤鸡的做法步骤3
4
戴好一次性手套,给童子鸡来个舒舒服服的按摩,这个过程不用加水,
奥尔良烤鸡的做法步骤4
5
里里外外按摩彻底后用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏1个晚上(至少要2个小时)。
奥尔良烤鸡的做法步骤5
6
把腌制好的童子鸡穿在烤叉上,两只腿用牙签固定一下。
奥尔良烤鸡的做法步骤6
7
烤盘用锡纸包好,200度预热10分钟,放入带鸡的烤叉,用烤鸡档,200度烤30分钟。
奥尔良烤鸡的做法步骤7
8
观察烤的情况和上色情况,调到180度,再烤30分钟。
奥尔良烤鸡的做法步骤8
9
烤鸡腌料中加入少量蜂蜜调匀,在烤的过程中刷在烤鸡表面,刷一次隔几分钟再刷一次,直到都用完,烤鸡也差不多熟了,表面颜色也相当好看了。
奥尔良烤鸡的做法步骤9

小贴士

1、腌制时间要长,腌制更入味。 2、烤肉粉可以多点少点,根据个人喜好调整。 3、刷蜂蜜腌料是很重要的一步,是皮脆的关键。

收藏 311收藏
分享至
攻略推荐

生-调-炒-冷!这样吃征服烤肉店

85

劝酒不当也犯法!朋友聚餐要注意

尖椒牛柳简单炒一炒

65

初秋安神,食补才是王道!!!

3

老北京最地道的炸肉串儿,叫京城第二没人敢称第一

12

报告老板,我要辞职!——炝拌藕片