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番茄鲜菌排骨汤

番茄鲜菌排骨汤

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梅依旧
古人有“春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤”的说法。 番茄排骨汤,搭配了蟹味菇,淡淡蟹香中,你几乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素D和B2,可以解决便秘和降低胆固醇,还可以增加人体免疫力。 菌菇们,个个头顶着一把把圆圆小伞,不仅模样可爱,而且营养非常丰富。蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素一样都不少。 这个冬季,自家厨房里,不应少了几种菌菇啊,菌菇的美味,让你既饱了口福,又有养生的功效。 看过有人写的煲汤妙计,说煲汤有许多妙计与捷径可走,然而煲汤的美妙之处,不是汤之器、不是汤之料,而是时间与心情,还有就是藏在你心中的那味料。 番茄排骨汤,色泽浓郁漂亮,看上去艳艳的一片,又像是一团红色的火,红的汤水中一块块,整整齐齐地站在一起,沾满了红红的番茄汁,也成了一朵朵盛开的花。 寒风冷雨的日子里,还有什么比一碗滚烫的汤更能暖人暖身暖心呢。慢慢品尝,健胃补脾,益气和中,回头看看,这样的温暖相伴,岁月静好,现世安稳。
辅料 辅料
盐适量
姜片适量
料酒适量
番茄酱1勺
做法 番茄鲜菌排骨汤的做法
1
排骨
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤1
2
原料
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤2
3
排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,洗好的排骨冷水下锅焯水,捞起洗去血沫
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤3
4
番茄放入沸水中
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤4
5
烫过,然后去皮 为了好看,我把番茄皮去掉了,如果你怕麻烦,可以不去皮
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤5
6
切块
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤6
7
排骨重新放入汤锅中,加适量开水,放入姜片,料酒,炖至排骨烂熟,大概1小时左右,待排骨烂熟时,再加入番茄
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤7
8
放入蟹味菇
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤8
9
番茄酱、盐
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤9
10
再炖至番茄软烂,就可以关火盛出了
番茄鲜菌排骨汤的做法步骤10

小贴士

厨房小语:1、为了好看,我把番茄皮去掉了,如果你怕麻烦,可以不去皮 2、在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放

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