搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像

麻婆茄子

175387
22690
384
晴心OooO
茄子的营养比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。冬天多吃些茄子是很不错的,这个麻婆茄子很下饭哦。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
辅料
油适量
葱20g
姜20g
蒜20g
老抽适量
豆瓣酱适量
料酒适量
白糖适量
辣椒油适量
麻婆茄子的做法
1
茄子洗净,切成块。
2
葱姜蒜切碎。
3
锅中加适量油烧热。
4
倒入切好的茄子块。
5
小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。
6
锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香。
7
加入豆瓣酱调味。
8
倒入煎好的茄子块。
9
翻炒片刻。
10
加入白糖炒匀。
11
然后倒入老抽和料酒。
12
等到汤汁收干,盛出撒上辣椒油和葱花就可以吃啦。

小贴士

1.茄子切好后可以放到盐水里泡一下,比较不吸油。 2.加入了豆瓣酱和老抽,盐可以不加了。 3.辣椒油出锅后加入味道更好哦。

收藏 22690收藏
分享至
攻略推荐

海鲜大叔亲授妙招,挑无沙贝壳海鲜

584点赞

怎么熬一锅奶白的鱼汤,鲜美不腥的秘诀

386点赞

据说世界上有3500种胡萝卜的做法!

518点赞

吃不下去白米饭怎么办?

327点赞

寒风凛凛的日子,最爽不过大口吃肉,大碗喝汤

408点赞

女人多吃这 5 种食物,美白抗衰老效果胜过化妆品!

467点赞