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白菜蘑菇粉丝上汤

白菜蘑菇粉丝上汤

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夏日心语
白菜有“菜中之王”的美名,冬天,正是享用大白菜的最好季节,应季吃时令菜,不仅经济实惠,还养生保健,因此,要想冬安,多吃白菜是有益身体之举。同时,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃还可防止维生素C缺乏症,是冬季补充维生素的最佳蔬菜。另外,蘑菇的维生素D含量很丰富,有益于骨骼健康;蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,所以,蘑菇又有“维生素A宝库”之称。用这两者搭配来做一道菜汤,不用花很多钱,就可以有效地补充冬季人体所需的维生素,是非常经济实惠的冬季家常菜。
辅料 辅料
上汤半碗
盐少许
鸡精少许
葱适量
姜末适量
做法 白菜蘑菇粉丝上汤的做法
1
大白菜洗净,切段,备用。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤1
2
蘑菇洗净,撕小条,备用。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤2
3
粉丝、葱姜末,准备好。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤3
4
史云生原汁经典顶味上汤准备好。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤4
5
铁锅上炉,倒入半碗量史云生原汁经典顶味上汤。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤5
6
倒入小半碗量的热水。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤6
7
加入蘑菇。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤7
8
放入粉丝。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤8
9
放入葱姜末。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤9
10
大火烧开。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤10
11
倒入大白菜。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤11
12
再次烧开。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤12
13
待白菜煮软透,加少许盐调味。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤13
14
加少许鸡精增鲜,即可出锅。
白菜蘑菇粉丝上汤的做法步骤14

小贴士

1、没有史云生原汁上汤,可用高汤或鸡汤代替。 2、史云生原汁上汤汤浓,因此,建议做汤时,加适量热水,上汤与热水比例是3:1。 3、口淡者,可以不加盐;不喜欢鸡精的,也可以不加,汤本身味道就很鲜美了。

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