搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
自制健康火腿肠

自制健康火腿肠

阅读 31253
收藏 635
评论 37
头像
徐阳
自制火腿肠,不添加任何防腐剂,吃的放心又健康。其实做也很简单。想颜色漂亮点,就加点红曲粉,想吃辣的放点辣椒,胡椒粉,营养的,放点药材,自己做就是这么方便。
辅料 辅料
生姜适量
盐适量
大蒜头适量
五香粉适量
白酒适量
醋适量
白葡萄酒适量
做法 自制健康火腿肠的做法
1
肉末放大碗中
自制健康火腿肠的做法步骤1
2
生姜,辣椒,大蒜头切细末放一小碗中
自制健康火腿肠的做法步骤2
3
加入调料(盐,味精、糖,五香粉,白酒,白醋,白葡萄酒)搅拌使融化
自制健康火腿肠的做法步骤3
4
猪肠子洗净(我是买来就干净的小肠子,还是用淀粉和盐反复清洗了几次,确认干净)
自制健康火腿肠的做法步骤4
5
调好的汁分两次过滤到肉末里,手上带上一次性手套,反复抓,使肉有粘性和细腻
自制健康火腿肠的做法步骤5
6
过滤的末再倒入小碗里加入清水。重复第5步
自制健康火腿肠的做法步骤6
7
加入两调羹淀粉
自制健康火腿肠的做法步骤7
8
反复抓匀,使肉末很滑,很细腻
自制健康火腿肠的做法步骤8
9
用两指头撑开,用小调羹往里灌肉末
自制健康火腿肠的做法步骤9
10
肉压实
自制健康火腿肠的做法步骤10
11
按自己喜欢的长度,剪开两头打结
自制健康火腿肠的做法步骤11
12
冷水下锅煮开,20分钟(也可以蒸熟)
自制健康火腿肠的做法步骤12
13
熟了,剥去肠皮(可以不剥)
自制健康火腿肠的做法步骤13
14
切片
自制健康火腿肠的做法步骤14

小贴士

不要灌太多肉,不然会破

收藏 635收藏
分享至