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前不久参加网站的试用,得了两盒史云生高汤,这两天就琢磨着用高汤做点菜。加了高汤的豆腐煲,味道非常鲜美,豆腐很嫩,很滑,而且很入味,家里来客人的话上这样一道菜很有面子!
辅料 辅料
油适量
盐适量
高汤适量
海鲜酱油适量
胡椒粉适量
蚝油适量
做法 海鲜豆腐煲的做法
1
胡萝卜洗净去皮切片。
海鲜豆腐煲的做法步骤1
2
豆腐切块。
海鲜豆腐煲的做法步骤2
3
洋葱切块。
海鲜豆腐煲的做法步骤3
4
蛤蜊用海盐浸泡一天。
海鲜豆腐煲的做法步骤4
5
然后反复用清水冲洗干净。
海鲜豆腐煲的做法步骤5
6
香菇洗净切块。
海鲜豆腐煲的做法步骤6
7
锅中放入适量油。
海鲜豆腐煲的做法步骤7
8
油热后放入蛤蜊翻炒。
海鲜豆腐煲的做法步骤8
9
放入白葡萄酒去腥。
海鲜豆腐煲的做法步骤9
10
炒至蛤蜊开口了关火。
海鲜豆腐煲的做法步骤10
11
史云生高汤倒入容器中。
海鲜豆腐煲的做法步骤11
12
放入海鲜酱油。
海鲜豆腐煲的做法步骤12
13
蚝油。
海鲜豆腐煲的做法步骤13
14
白胡椒粉、盐。
海鲜豆腐煲的做法步骤14
15
搅拌均匀。
海鲜豆腐煲的做法步骤15
16
将洋葱、胡萝卜、香菇放入电饭锅内胆内。
海鲜豆腐煲的做法步骤16
17
再放入豆腐、蛤蜊、虾仁。
海鲜豆腐煲的做法步骤17
18
倒入调好的汤汁。
海鲜豆腐煲的做法步骤18
19
入电饭锅煮30分钟即可。
海鲜豆腐煲的做法步骤19
20
刚出锅还冒着热气的海鲜豆腐煲。
海鲜豆腐煲的做法步骤20

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、不建议用蛤蜊,如果用蛤蜊的话一定要反复清洗,把里边的泥沙洗干净,以免影响口感。 2、用电饭煲做菜一定要先放入蔬菜类,这样防止粘锅。 3、如果没有高汤的话就用骨头熬点骨头汤代替。 4、用电饭锅煮30分钟即可,不必非要等到电饭锅显示保温。 5、海鲜可以换成其他材料,鱿鱼、扇贝肉、干贝都可以的,依个人喜好。

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