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这款蚝油藕条是用莲藕作主食材,搭配少许胡萝卜,用蚝油作主调料炒制的。莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素、淀粉等。食用莲藕,可以通便止泻,健脾开胃,增进食欲,促进消化。莲藕还有着补益气血,增强人体免疫力等作用。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
味精适量
蚝油适量
胡萝卜适量
葱适量
姜适量
做法 蚝油藕条的做法
1
莲藕洗干净切成条。
蚝油藕条的做法步骤1
2
胡萝卜洗干净切成条。
蚝油藕条的做法步骤2
3
炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香后藕入锅炒。
蚝油藕条的做法步骤3
4
加蚝油炒。
蚝油藕条的做法步骤4
5
加盐、味精炒。
蚝油藕条的做法步骤5
6
胡萝卜入锅炒。
蚝油藕条的做法步骤6
7
炒均匀即可出锅装盘。
蚝油藕条的做法步骤7

小贴士

此菜突出蚝油的味道,因此,不宜添加多种调味品。

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