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羊肉虾黄萝卜锅贴

羊肉虾黄萝卜锅贴

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涓涓小溪
很少买羊肉吃,一般情况下吃羊肉也就是吃火锅的时候涮羊肉片,所以也想不起来买羊肉吃,今天的羊肉还是涮火锅的时候剩下的,用来做锅贴的肉馅了。 羊肉锅贴做出来后很喜欢吃锅贴底下的嘎吱,咬一口脆脆的。里面的羊肉馅香香的,特好吃。 寒冷的冬天多点羊肉和萝卜对身体也是大有好处的,可以帮助你度过严寒的冬季。 在世界末日到来之前能吃上这么鲜香的羊肉虾黄萝卜锅贴该有过惬意啊`(*∩_∩*)′!
辅料 辅料
油适量
盐适量
虾黄50g
葱40g
姜5g
生抽10g
鸡精3g
十三香3g
料酒5g
白糖3g
做法 羊肉虾黄萝卜锅贴的做法
1
羊肉片;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤1
2
白萝卜洗净用插板插细丝,用开水焯一下去掉萝卜的异味;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤2
3
葱切细末、虾黄用水洗一下;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤3
4
剁好的羊肉馅里面放上姜末、白糖、鸡精、十三香、生抽、料酒、油调均匀;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤4
5
调好的羊肉馅,在把葱末放在一边备用;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤5
6
在把焯好的白萝卜丝挤干水分倒入羊肉馅中;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤6
7
再一次调拌均匀;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤7
8
温水和好的面团饧15~20分钟;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤8
9
搓成长条后揪成比饺子皮率大一点剂子,在擀成园皮;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤9
10
在圆面皮上放入羊肉馅;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤10
11
在用手捏合在一起两头各留一个小口;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤11
12
包好的羊肉锅贴;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤12
13
放入预热好的电饼铛里上下火烙至;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤13
14
烙成两面金黄8分钟即可成熟;
羊肉虾黄萝卜锅贴的做法步骤14

小贴士

1、馅剁好和的时候里面一点点的加入冷水,搅拌上劲; 2、焯萝卜的时候切记不要盖盖,以免萝卜的异味排不出去; 3、面要和的软一些,这样吃的时候口感会很好。

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