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儿子今天想吃宫保鸡丁,正好家里还有没吃完的炸花生米,就做了这道菜,受到了家人的一致好评,很给力的把这道菜全部吃光,哈哈,开心极了,和大家分享一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
绵白糖适量
料酒适量
醋适量
炸花生适量
番茄酱适量
朝天椒适量
葱蒜末适量
做法 宫保鸡丁的做法
1
准备食材
宫保鸡丁的做法步骤1
2
鸡胸肉切丁
宫保鸡丁的做法步骤2
3
胡萝卜,黄瓜切成丁
宫保鸡丁的做法步骤3
4
朝天椒、番茄酱准备好
宫保鸡丁的做法步骤4
5
热锅凉油,把鸡肉滑炒一下
宫保鸡丁的做法步骤5
6
盛出备用
宫保鸡丁的做法步骤6
7
炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油
宫保鸡丁的做法步骤7
8
调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁
宫保鸡丁的做法步骤8
9
放入鸡肉
宫保鸡丁的做法步骤9
10
在把红萝卜放入炒一会
宫保鸡丁的做法步骤10
11
最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘
宫保鸡丁的做法步骤11

小贴士

滑炒鸡丁的时候,一定要小火,鸡肉很容易老的

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