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京酱肉丝

京酱肉丝

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小二爱小三
这是一道经典菜式。做的好的不乏其人。小二在这里献丑了。做这道菜是因为小三的一个朋友极其喜欢。每次和小三一起下馆子必点。小二不屑,有什么了不起。看你媳妇儿的。以后你去饭店就不用吃这个了。说实话,这道菜还真是即营养又科学。豆皮和瘦肉含蛋白质又补铁。大葱能解腻,还能补充维生素。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
鸡蛋1个
甜面酱25g
糖适量
做法 京酱肉丝的做法
1
猪里脊肉切丝,放入一个蛋清,淀粉,鸡精,盐,腌15分钟
京酱肉丝的做法步骤1
2
甜面酱加少量糖加水调稀
京酱肉丝的做法步骤2
3
油烧热后将腌好的肉丝放入锅中翻炒,炒熟后出锅
京酱肉丝的做法步骤3
4
再倒入油,放调好的面酱翻炒。
京酱肉丝的做法步骤4
5
酱翻炒粘稠后放入3步炒好的肉丝。让肉丝与酱混合均匀
京酱肉丝的做法步骤5
6
大葱切成丝码入盘中
京酱肉丝的做法步骤6
7
豆皮切小方块
京酱肉丝的做法步骤7
8
将炒好的肉盛入码好肉丝的盘中。吃的时候用豆皮卷着吃,真是美味无比呀。
京酱肉丝的做法步骤8

小贴士

炒肉丝的时候油稍多些,火大些,快些炒熟。 炒酱的时候油可以少些,免得油太大,这道菜就腻了。

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