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土豆红烧排骨

土豆红烧排骨

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都市小人物
家里买回来十磅的土豆,除了做沙拉吃以外,还用来做了“芝士焗土豆”“土豆炒培根”。今天先分享这款“土豆红烧排骨”吧,因为太美味好吃了,特别是土豆,完全吸收了排骨的肉汁精华,又香又粉,嗨嗨,土豆几乎让我包干了。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
做法 土豆红烧排骨的做法
1
将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
土豆红烧排骨的做法步骤1
2
香菇用水泡浸之后清洗干净,土豆去皮。
土豆红烧排骨的做法步骤2
3
煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
土豆红烧排骨的做法步骤3
4
将排骨放入炒至上色(可以直接用老抽上色)
土豆红烧排骨的做法步骤4
5
排骨加水换上不粘锅。
土豆红烧排骨的做法步骤5
6
加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时(具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定)
土豆红烧排骨的做法步骤6
7
最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
土豆红烧排骨的做法步骤7
8
烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香,排骨肉质烂软。即下饭又美味。
土豆红烧排骨的做法步骤8

小贴士

如果不想炒糖那么麻烦的话,可以直接用老抽给排骨上色,想缩短烹饪的时间,可以将排骨用高压锅煮开然后再大火收汁。不过这样土豆不容易入味。 我喜欢将土豆和排骨一起烧,让土豆完全的吸收排骨的肉味,这样的土豆吃起来非常的香。 也可以用五花肉代替排骨哦。

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