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山药炖五花肉

山药炖五花肉

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才下眉头
听说山药还有美容祛斑的功效,这对于我来说比较感兴趣,平时多吃点山药,比买那些更不靠谱的化妆品要强多了吧?而且山药是极佳的补虚品,健脾益肺,固肾益精,一举两得。这不是前几天用山药打了银耳羹喝,今天又做了山药炖五花肉,这几天我是跟山药干上了,再琢磨着用山药换样的做点菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽老抽适量
料酒适量
冰糖适量
做法 山药炖五花肉的做法
1
五花肉切成长条块,
山药炖五花肉的做法步骤1
2
山药削去外皮,切成小块,
山药炖五花肉的做法步骤2
3
锅里下少许的油,下五花肉片煸炒,煸炒至五花肉微黄,
山药炖五花肉的做法步骤3
4
倒适量的生抽和老抽(生抽和老抽的比例是3比1)使五花肉上色,
山药炖五花肉的做法步骤4
5
再倒适量的料酒,
山药炖五花肉的做法步骤5
6
加入一块冰糖,翻炒均匀,
山药炖五花肉的做法步骤6
7
再加入没过肉块的清水,炖十五分钟,
山药炖五花肉的做法步骤7
8
倒入山药块,再炖三十分钟,全程用中小火慢炖,
山药炖五花肉的做法步骤8
9
加入适量的盐,
山药炖五花肉的做法步骤9
10
五花肉软烂,汤汁快收干即可关火。
山药炖五花肉的做法步骤10

小贴士

炖肉用冰糖可以使肉的颜色发亮,口感也比较好。

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