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儿子要吃猪爪,特地到超市买猪爪,他爱吃红烧,就做个红烧猪爪,猪爪中的胶原蛋白质能防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
辅料 辅料
油适量
盐少许
黄酒少许
姜少许
糖少许
老抽少许
味精少许
小红椒少许
做法 红烧猪蹄的做法
1
猪爪
红烧猪蹄的做法步骤1
2
猪爪洗净切块,锅中放水,放入猪爪过水煮开
红烧猪蹄的做法步骤2
3
煮开后,把猪爪清洗干净
红烧猪蹄的做法步骤3
4
起油锅加热
红烧猪蹄的做法步骤4
5
放小红椒煸
红烧猪蹄的做法步骤5
6
再放猪爪煸炒
红烧猪蹄的做法步骤6
7
放少许黄酒
红烧猪蹄的做法步骤7
8
再放少许姜煸炒
红烧猪蹄的做法步骤8
9
然后放少许老抽煸炒
红烧猪蹄的做法步骤9
10
放适量的清水加盖煮开
红烧猪蹄的做法步骤10
11
放少许盐煮2分钟
红烧猪蹄的做法步骤11
12
再放少许糖加盖大火煮开改为很小很小的小火焖2小时
红烧猪蹄的做法步骤12
13
最后放少许味精翻炒均匀出锅
红烧猪蹄的做法步骤13

小贴士

1.先要将猪爪过水洗净 2.所有调料放好后,先用大火煮开再改很小很小的小火焖,在这期间要经常翻炒

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