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秋梨润肺膏

秋梨润肺膏

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千千郡主
秋梨膏相传始于唐朝。据说,唐武宗李炎患病,终日口干舌燥,心热气促,服了上百种药物均不见疗效,御医和满朝文武束手无策,正在人们焦虑不安之时,一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。从此,道士的妙方成了宫廷秘方,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。 千千曾经在药店买过秋梨润肺膏用来治疗肺热引起的咳嗽效果很好,今天就自己动手制作这款“宫廷秘方”,人人都能当御医啦,O(∩_∩)O哈哈~ 关于秋梨膏的用法请仔细看完,这个属于“药”,可别没事当饮料喝哦!
辅料 辅料
蜂蜜30ml
做法 秋梨润肺膏的做法
1
雪梨洗净,削去外皮
秋梨润肺膏的做法步骤1
2
把擦板架在砂锅上
秋梨润肺膏的做法步骤2
3
用擦板擦出梨蓉和梨汁
秋梨润肺膏的做法步骤3
4
红枣洗净去核切片,老姜去皮切丝,冰糖敲成小粒备用
秋梨润肺膏的做法步骤4
5
将红枣、老姜、冰糖放入装有梨蓉和梨汁的砂锅中
秋梨润肺膏的做法步骤5
6
用大火煮开,转小火慢慢熬25分钟左右
秋梨润肺膏的做法步骤6
7
取一只碗,在上面放一块蒸笼布(或者细纱布),将梨蓉连同汁水倒在蒸笼布上面
秋梨润肺膏的做法步骤7
8
将蒸笼布四角提起
秋梨润肺膏的做法步骤8
9
用手使劲挤出所有的梨汁
秋梨润肺膏的做法步骤9
10
将挤出的梨汁倒入砂锅中,大火煮开后转小火慢熬,直至梨汁变得十分粘稠即可关火
秋梨润肺膏的做法步骤10
11
将梨汁倒入碗中放凉
秋梨润肺膏的做法步骤11
12
加入蜂蜜调和均匀
秋梨润肺膏的做法步骤12
13
装入用热水消毒过的密封瓶中,放入冰箱。 饮用的时候取1-2勺用温开水调和即可。
秋梨润肺膏的做法步骤13

小贴士

1.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。 2.小火熬煮梨汁后期,要时刻看着,以防糊底; 3.切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。 4.制作秋梨膏时,还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可以对家人起到很好的保健作用。 5.煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。 6.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。 7.饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可 8.自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况,如一次熬制的较多,请放入冰箱内冷藏保存。 9.用2个秋梨做出来只有很少的量,亲们在制作的时候可以用6个梨,这样一次做足,慢慢喝。

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