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银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、安神之效。木瓜则能增强人体抵抗力。在寒冷的冬季,如果你又想补水去燥、又想美容养颜、又想滋补健身,那么,就来一碗银耳莲子木瓜羹吧,搭配着几颗“维C之王”之称的红枣,好汤就这么简单的诞生了。
辅料 辅料
木瓜1个
莲子20g
干红枣8个
冰糖适量
水适量
做法 银耳木瓜莲子羹的做法
1
银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软。
银耳木瓜莲子羹的做法步骤1
2
把银耳根部去除。
银耳木瓜莲子羹的做法步骤2
3
木瓜去皮去籽,用刀切成大小一致的滚刀块。
银耳木瓜莲子羹的做法步骤3
4
汤锅内放适量的水,把泡发好的银耳和莲子放入。
银耳木瓜莲子羹的做法步骤4
5
放入红枣。大火开锅之后转小火25分钟。
银耳木瓜莲子羹的做法步骤5
6
放入木瓜后,再继续炖20分钟。
银耳木瓜莲子羹的做法步骤6
7
加适量的冰糖,炖至冰糖完全融化即可。
银耳木瓜莲子羹的做法步骤7

小贴士

这款很简单的汤羹,基本上不需要什么技巧,有一点很关键,那就是时间。含有银耳之类的汤羹,最好炖至银耳软滑,汤羹呈稀胶状,那么这碗汤就算做成功了。

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