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山楂萝卜大骨汤

山楂萝卜大骨汤

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红豆厨坊
大雪在二十四节气中排在第二十一位,当每年的12月7日前后,太阳移至黄经255°时,大雪节气正式到来。 大雪节气,天气寒冷,寒冷的天气会使脂肪的分解和代谢速度变快,胃肠的消化和吸收能力增强,出汗减少,进而导致排尿增多等,这种种变化都需要通过补充相应的营养素来调节,以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气。 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。 白萝卜具有消淤化痰,理气解毒的功效,在寒冷的大雪时节多吃一些白萝卜,既能败火,又能滋补,对身体健康十分有益。 此款汤最适合大雪节气滋补养身,可补充各种营养物质,增强御寒能力,而且是老少皆宜的滋补佳品。
辅料 辅料
葱适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒20ml
姜适量
做法 山楂萝卜大骨汤的做法
1
准备好所有的食材。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤1
2
猪骨用清水冲洗5分钟。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤2
3
然后用开水把大骨焯烫一下备用。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤3
4
白萝卜去皮切块,葱姜切好。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤4
5
所有食材放入电压锅内胆。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤5
6
加入适量热水。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤6
7
然后加入料酒。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤7
8
然后把内胆放入电压锅。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤8
9
加盖按下营养炖-排骨健。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤9
10
滴声提示后开盖加入盐,胡椒粉。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤10
11
加少许鸡精即好。
山楂萝卜大骨汤的做法步骤11

小贴士

猪骨一定要用清水冲洗片刻,除掉血水,然后在焯烫一下,煮出的汤才会清透鲜美。 加入一些山楂既能使肉快熟,也能解腻。

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