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儿子不喜欢吃白面馒头,我就总是把馒头做些颜色搭配,都是用瓜菜之类的天然色,搭配后的馒头儿子吃的可香了。
辅料 辅料
油适量
白糖适量
牛奶100ml
酵母15g
做法 三色花辫馒头的做法
1
牛奶加温水、白糖、油、酵母搅拌均匀。
三色花辫馒头的做法步骤1
2
蒸熟的南瓜加少许水,加糖、酵母、油搅拌均匀。
三色花辫馒头的做法步骤2
3
蒸熟的紫薯去皮,碾碎加水、油、糖、酵母拌匀。
三色花辫馒头的做法步骤3
4
拌匀的牛奶加面粉和面团发酵。
三色花辫馒头的做法步骤4
5
搅匀的南瓜水加面和黄面团发酵。
三色花辫馒头的做法步骤5
6
搅匀的紫薯水加面粉和紫色面团发酵。
三色花辫馒头的做法步骤6
7
发酵好的牛奶面团。
三色花辫馒头的做法步骤7
8
发酵好的黄面团。
三色花辫馒头的做法步骤8
9
发酵好的紫面团。
三色花辫馒头的做法步骤9
10
板上揉匀,分别切条。
三色花辫馒头的做法步骤10
11
各取一种颜色的面条编成麻花辫子。
三色花辫馒头的做法步骤11
12
将辫子折三折,中间在上。
三色花辫馒头的做法步骤12
13
开水锅入蒸提,蒸20分钟即可。
三色花辫馒头的做法步骤13

小贴士

和面团时要先从白、黄、紫色依次做,在板上也是如此操作,这样不会因为手上或板上有深色面而让浅色面团沾染变得颜色不纯。

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