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很喜欢用啤酒做菜,只要肉类一经过啤酒加工,味道就会变的好吃多,这次猪蹄用啤酒来做,得到老公的称赞。我就吃一块儿猪蹄,其它都被老公啃完了,本来想留几块明天早上光线好点再拍照,可惜没有了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
姜片适量
蒜适量
八角适量
葱结适量
冰糖适量
酱油适量
做法 啤酒烧猪蹄的做法
1
所有材料洗净,猪蹄焯水备用
啤酒烧猪蹄的做法步骤1
2
锅里放油加入冰糖炒糖色,下猪蹄翻炒至上色
啤酒烧猪蹄的做法步骤2
3
加入老抽和酱油炒至上色
啤酒烧猪蹄的做法步骤3
4
加入适量的盐翻炒均匀
啤酒烧猪蹄的做法步骤4
5
最后放入姜、蒜、八角炒下
啤酒烧猪蹄的做法步骤5
6
倒入啤酒至淹没
啤酒烧猪蹄的做法步骤6
7
加入一个葱结,大火煮开后关火
啤酒烧猪蹄的做法步骤7
8
转入高压锅里,中火压上12分钟即可
啤酒烧猪蹄的做法步骤8
9
出锅盛盘
啤酒烧猪蹄的做法步骤9

小贴士

高压锅压12分钟后,汁也差不多没了,就不用收汁了

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