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咖喱酥脆肉骨

咖喱酥脆肉骨

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都市小人物
对于咖喱这种香料很的豆亲一定不陌生,食谱上咖喱牛肉,咖喱鸡,咖喱牛仔骨,咖喱螃蟹等很多美食朋友都做过,今天我分享一款“咖喱酥脆肉骨”味道不仅美味,口感也非常香脆。做法也很简单,食材菜市里都能买到。喜欢咖喱的朋友千万别错过这款美食哦。
辅料 辅料
生抽适量
盐适量
姜适量
咖喱粉适量
生粉适量
做法 咖喱酥脆肉骨的做法
1
准备排骨。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤1
2
将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤2
3
准备咖喱粉。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤3
4
将生抽,酒和咖喱粉放入切块的排骨里用手抓拌均匀。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤4
5
准备生粉。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤5
6
将适量的生粉放入腌制好的排骨里。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤6
7
让每一块排骨均匀的裹上生粉。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤7
8
小煮锅放入适量的油烧开(用筷子插入起泡)然后放入裹上生粉的排骨炸直至金黄捞起。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤8
9
用生菜叶边装盘。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤9
10
将炸好的咖喱排骨上碟即可。 这款“咖喱酥脆肉骨”的特点:咖喱味香浓,肉骨口感酥脆,色泽金黄漂亮,很有食欲。
咖喱酥脆肉骨的做法步骤10

小贴士

通常用来炸过食物的油最好炸一次就不用。因为,反复用炸过的油吃了对身体不好。 所以,当我做炸肉类的菜式时,都是用小煮锅,放适量的油来炸,这样就不会造成浪费。

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