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紫苔蛋卷

紫苔蛋卷

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鱼尾巴
昨天接女儿放学时,女儿说今天她有个同学带了一盒蛋卷过来学校,那味道特香,一口咬下去嘎哒嘎达滴脆,但那小朋友就只分给她们一丁点,就咬了一口,就没了,女儿边说边咽口水,一副渴望期待的神形,鱼看着特逗,呵呵,鱼想起鱼读小学的时候,那时候,鱼有个家境富裕的同学,那同学偶尔也会带点小零食回学校,每次当那同学带零食回校时,总会有一大帮的同学跟着她,呵呵,当时鱼看她的感觉就有点像清宫里的慈禧太后,只要她高兴,她就会请同学们吃零食,并且只请她认为跟她是好朋友的同学,虽然那时的小零食一般只限于炸虾片或怪味花生之类的,但,得到零食的同学们都会非常高兴。 小朋友真单纯,呵呵,一个花生粒或一个小蛋卷都高兴一天,呵呵,不过,女儿高兴,鱼也高兴,于是鱼跟女儿说,既然宝贝喜欢那咬下去嘎巴嘎巴脆的小蛋卷,妈妈就试着做做。 反正这两天的一直都在下雨,哪也去不了,天天宅在家里,得找点事情打发时间。家里刚好有海苔碎,就给女儿做了海苔蛋卷。
辅料 辅料
海苔碎适量
做法 紫苔蛋卷的做法
1
把材料准备好。
紫苔蛋卷的做法步骤1
2
鸡蛋磕进碗里,打散。
紫苔蛋卷的做法步骤2
3
黄油溶化,加入砂糖里。
紫苔蛋卷的做法步骤3
4
搅拌均匀。
紫苔蛋卷的做法步骤4
5
把面粉筛入搅拌均匀后的黄油糖中。
紫苔蛋卷的做法步骤5
6
用打蛋器或橡皮刀搅拌,使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。
紫苔蛋卷的做法步骤6
7
分次加入蛋液。
紫苔蛋卷的做法步骤7
8
充分搅拌均匀,要搅拌得非常柔顺。。
紫苔蛋卷的做法步骤8
9
搅拌好的面糊呈丝带状,即拉起来时往下滴的面糊一条直线。
紫苔蛋卷的做法步骤9
10
加入海苔碎。
紫苔蛋卷的做法步骤10
11
搅拌均匀。
紫苔蛋卷的做法步骤11
12
取一勺蛋卷糊倒入模具中。
紫苔蛋卷的做法步骤12
13
盖上手柄上的扣,中小火煎烤10秒左右,闻到香香的蛋卷味时,反面,再继续煎烤10秒。
紫苔蛋卷的做法步骤13
14
煎烤的时候,可以打开看看,模具的热量循环的非常快,烤到自己喜欢的颜色就行了。
紫苔蛋卷的做法步骤14
15
取出,趁热用筷子从一头卷起,并轻轻压一下定型,然后抽出筷子就行了。
紫苔蛋卷的做法步骤15
16
香喷喷的海苔蛋卷就做好了。
紫苔蛋卷的做法步骤16
17
特脆,一口咬下去嘎巴嘎巴地响,特诱人。
紫苔蛋卷的做法步骤17

小贴士

1、要趁热卷起,晾冷后就卷不起来了。 2、卷蛋要尽量摊的薄一点,越薄的蛋卷会越脆。 3、凉透后要装入密封的容器中,否则成品接触空气后会变软。

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