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以前很少吃莲藕,是因为怕自己做不好,但上次在网上看到藕的营养非常好,就买了一小个回来试试,想不到做的非常好吃,边婆婆也称赞,给了我很大的信心,自此以后再也不怕煮莲藕了,也经常买着吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
胡椒粉适量
料酒适量
姜片适量
葱白适量
葱花适量
做法 肉末藕丁的做法
1
所有材料洗净备用
肉末藕丁的做法步骤1
2
猪肉切末用盐、料酒、胡椒粉腌下,藕去皮切成丁,放水里泡10分钟,然后捞出沥水
肉末藕丁的做法步骤2
3
锅里放少量油煸香姜、葱白,下肉末炒至金黄
肉末藕丁的做法步骤3
4
放入藕丁炒两三分钟
肉末藕丁的做法步骤4
5
倒入适量蚝油和酱油炒均
肉末藕丁的做法步骤5
6
加入盐炒均
肉末藕丁的做法步骤6
7
最后注入少量的清水煮至收汁
肉末藕丁的做法步骤7
8
出锅时撒入葱花炒下即可
肉末藕丁的做法步骤8

小贴士

因为猪肉末里面有肥肉,先把肥肉里的油煸出来,这样油的放量少一点

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