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葡萄南瓜发糕

葡萄南瓜发糕

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淡水鱼23
本来想在发糕表面用葡萄干装饰成一个心型来个小浪漫的,可是开锅那一刹那我傻眼了,成果图你也看到了,哪还有心型啊。可能是我面和得有点干的缘故吧。 不过味道真心不错,颜色也很漂亮的,做法又简单,可以一试啊。
辅料 辅料
发酵粉5g
葡萄干适量
水适量
做法 葡萄南瓜发糕的做法
1
南瓜蒸熟。
葡萄南瓜发糕的做法步骤1
2
把南瓜去皮用勺子压成泥。
葡萄南瓜发糕的做法步骤2
3
加入面粉与发酵粉和成面团放到温暖处发酵。 如果面团太干可以适量加点水。
葡萄南瓜发糕的做法步骤3
4
发到两倍大即可。
葡萄南瓜发糕的做法步骤4
5
取出而且排气后装入抹了油的模具中。我用的是8寸蛋糕模。
葡萄南瓜发糕的做法步骤5
6
面团醒发15分钟后,在表面插上葡萄干。
葡萄南瓜发糕的做法步骤6
7
大火烧开后蒸35分钟左右。停火后焖两分钟再开锅。
葡萄南瓜发糕的做法步骤7

小贴士

面团可以和得软一些,不要太干,这样做出来的发糕口感也比较好。 我的可能是太干了,而且面粉有点多,直接裂开了。

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