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自制五香牛肉干

自制五香牛肉干

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都市小人物
牛肉含有丰富的蛋白质,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样,有红烧牛肉,卤牛肉,酱牛肉,咖喱牛肉等等。 小时候,我不爱吃猪肉,爸爸就托朋友到农科所买牛肉炒莴苣或芥蓝给我吃。长大以后,爸爸经常买牛肉干给我吃。所有,我对牛肉干是独有情衷。特别外出旅游,身上一定带有牛肉干。现在自己学会了做菜,当然也要学会做牛肉干啦。哈。 自己在家做牛肉干,用的牛肉更新鲜,先的牛肉品质更好。做出来的牛肉干更好吃。
辅料 辅料
五香卤水汁适量
做法 自制五香牛肉干的做法
1
将买回来的牛肉清洗干净。
自制五香牛肉干的做法步骤1
2
将牛肉切片(大约一寸厚)并准备五香卤汁(也可以自己调卤水汁:用大料,甘草,草果,糖,盐,老抽)
自制五香牛肉干的做法步骤2
3
将适量的五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道(卤水汁蛮咸的)
自制五香牛肉干的做法步骤3
4
然后放入牛肉片大火烧开。
自制五香牛肉干的做法步骤4
5
将锅里的卤水汁和牛肉烧至收汁。
自制五香牛肉干的做法步骤5
6
然后将卤好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。
自制五香牛肉干的做法步骤6
7
烤好的牛肉干,五香美味,非常好吃。
自制五香牛肉干的做法步骤7

小贴士

为了省事,我用现成的五香卤水汁。 也可以按自己的口味调卤水汁。 做牛肉干选上好的牛肉做口感会更好。

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