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红烧牛肉面

红烧牛肉面

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红豆厨坊
红烧牛肉面是非常美味的一种面食,不管走到哪,大江南北都可以找到它的影子,是非常受大众喜爱的一道美味。 要做出一碗面条爽滑,有浓郁牛肉香的红烧牛肉面其实很简单,只要事先炖好一锅红烧牛肉,也可以在做红烧牛肉时多放些水,把牛肉汤浇在面条碗中,别提多美味。 冷冷的冬天,最适合吃上一碗热腾腾的红烧牛肉面,汤汁鲜美,面条爽滑,大块的牛肉诱惑者味蕾,既能解馋又能补充身体能量。
辅料 辅料
大料4个
花椒4g
桂皮1块
陈皮3g
香叶3片
葱适量
老抽25ml
生抽20ml
冰糖10g
盐适量
料酒30ml
鸡精少许
姜适量
做法 红烧牛肉面的做法
1
牛肉洗净,准备好调味料。
红烧牛肉面的做法步骤1
2
牛肉切块,用开水焯烫备用。
红烧牛肉面的做法步骤2
3
电压锅内胆加入适量的清水,放入牛肉,和调味料。
红烧牛肉面的做法步骤3
4
加入料酒。
红烧牛肉面的做法步骤4
5
加入老抽和生抽。
红烧牛肉面的做法步骤5
6
加入冰糖。
红烧牛肉面的做法步骤6
7
把内胆锅放入电压锅中。
红烧牛肉面的做法步骤7
8
加盖按下营养炖--牛羊肉。
红烧牛肉面的做法步骤8
9
炖好之后加盐。
红烧牛肉面的做法步骤9
10
加少许鸡精就好。
红烧牛肉面的做法步骤10
11
青菜洗净,面条准备好。
红烧牛肉面的做法步骤11
12
锅中加水煮熟面条和青菜。
红烧牛肉面的做法步骤12
13
把面条和青菜捞入碗中,加入一些面汤,再浇入红烧牛肉汤汁即可食用。
红烧牛肉面的做法步骤13

小贴士

我用电压锅做的红烧牛肉,非常省事方便而且快捷。 煮面条时候水中加点盐,把面条煮好加入一些面汤,再把红烧牛肉汤汁加入一些,面条会有味一些。

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