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香烤火鸡腿

香烤火鸡腿

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都市小人物
在西人烤火鸡的调料里,少不了用的迷迭草,因为迷迭香拥有能令人头恼清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增运记忆力。它的味道有着松树香味。很多的西餐里都用到这种香草。 今天,我就用这种晒干的香草和其他香料混合腌制火鸡腿,烹调了这款“香烤火鸡腿”的西式美食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
迷迭草适量
月桂叶适量
黑椒粒适量
香茅粉适量
罗勒粉适量
做法 香烤火鸡腿的做法
1
将买回来的火鸡腿清洗干净。
香烤火鸡腿的做法步骤1
2
去骨切成三大块。
香烤火鸡腿的做法步骤2
3
准备迷迭草和月桂叶。
香烤火鸡腿的做法步骤3
4
准备:罗勒粉,香茅粉和黑胡椒粒。
香烤火鸡腿的做法步骤4
5
将以上的香料各取适量加白糖和盐混合。(根据火鸡腿大小和各人口味调香料)
香烤火鸡腿的做法步骤5
6
将混合的香料均匀的抹上火鸡肉上,腌制2小时。
香烤火鸡腿的做法步骤6
7
用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉。
香烤火鸡腿的做法步骤7
8
放入烤箱200°烤50分钟(期间拿出来打开翻转两次)
香烤火鸡腿的做法步骤8
9
将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用。
香烤火鸡腿的做法步骤9
10
烤出来的肉汁。
香烤火鸡腿的做法步骤10
11
再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄。
香烤火鸡腿的做法步骤11
12
将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟。
香烤火鸡腿的做法步骤12
13
将煮好的酱汁淋上切片的“香烤火鸡腿”肉片上即可享用。 此菜特点:香味浓郁,肉鲜多汁,色泽金黄。
香烤火鸡腿的做法步骤13

小贴士

做这款菜用锡纸包住烤熟,这样保留了烤出来的肉汁,然后将肉汁加西红柿烧开增添酸甜的味道,淋上烤好的火鸡肉上更美味鲜香。

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