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花胶排骨汤

花胶排骨汤

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小小蔻
很怕吃花胶,虽然知道它有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品,女人对自己要“狠”一点,所以虽然不爱吃,也得变着法子吃。 加了肉是没有腥味的,腥味我是不怕的,关键是滑溜溜的口感。忍住,吃下去,好像感觉脸色也红润许多了呢。哈哈。
辅料 辅料
盐适量
香菜适量
做法 花胶排骨汤的做法
1
花胶切小
花胶排骨汤的做法步骤1
2
用温水洗泡五分钟
花胶排骨汤的做法步骤2
3
起一锅,下排骨焯水
花胶排骨汤的做法步骤3
4
将花胶和凉水一起煮开
花胶排骨汤的做法步骤4
5
下焯过水的排骨,大火煮开
花胶排骨汤的做法步骤5
6
煮开后改中小火慢煲2个钟头以上
花胶排骨汤的做法步骤6
7
下适量盐调味,下香菜点缀后美美享受
花胶排骨汤的做法步骤7

小贴士

最好用炖锅来炖,因为我懒,才拿了康宁锅,不过炖的时间一定要到,煲到汤都是白白的粘粘的,花胶滑溜才可以。

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