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特别爱吃茄汁口味,酸酸甜甜的很开胃。先把大虾处理干净,再用油炸的酥脆,裹上浓浓的茄汁,一口一口停不了。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄酱适量
醋适量
白糖适量
葱姜蒜适量
做法 番茄虾的做法
1
把虾洗干净控干水分
番茄虾的做法步骤1
2
虾背划开去虾线,去掉虾头上的食包、刺和须子
番茄虾的做法步骤2
3
处理干净的虾下油锅炸熟
番茄虾的做法步骤3
4
把虾捞出后让油温升高
番茄虾的做法步骤4
5
炸熟的虾倒入热油中炸第二遍,炸十几秒钟即可,捞出控油
番茄虾的做法步骤5
6
准备醋和白糖
番茄虾的做法步骤6
7
锅内留底油,葱姜蒜炝锅后倒入番茄酱炒匀
番茄虾的做法步骤7
8
倒入糖醋汁、放盐,炒匀
番茄虾的做法步骤8
9
把番茄糖醋汁炒至粘稠后倒入虾
番茄虾的做法步骤9
10
翻炒均匀后出锅
番茄虾的做法步骤10

小贴士

炸虾要两遍,第一遍把虾炸熟,第二遍炸脆。

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