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那天买菜,看到卖平菇芽的,好新鲜,好嫩哦。我妈说这个好,多买点炒了吃。我觉得太小了,洗得比较麻烦,没买那么多,300g刚好够一顿。 只放了甜面酱和自己做的剁椒,味道非常好。
辅料 辅料
油适量
香菜适量
辣椒酱适量
做法 酱爆平菇的做法
1
平菇去蒂。
酱爆平菇的做法步骤1
2
放在水里洗净。
酱爆平菇的做法步骤2
3
挤干水分。
酱爆平菇的做法步骤3
4
香菜洗净切段。
酱爆平菇的做法步骤4
5
锅里放油,下甜面酱爆香。
酱爆平菇的做法步骤5
6
放入平菇,放少许水。
酱爆平菇的做法步骤6
7
爱吃辣椒的放点剁椒,不吃可以不放。
酱爆平菇的做法步骤7
8
放入香菜关火。
酱爆平菇的做法步骤8
9
盛盘上桌。
酱爆平菇的做法步骤9

小贴士

佳宁心得: 1、没有小平菇,大一点的也可以,但要用手撕碎。 2、放了甜面酱就不用放盐了,甜面酱已经够咸了。 3、不喜欢吃辣椒的可以不放或少放,有了辣椒味道会更好。 4、炒的时候要放一勺水,把平菇的汁引下来。

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