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这个菜造型漂亮,还有个非常吉祥喜庆的名字,非常适合作为年菜摆在年夜饭上,而且非常简单易做,可以试试哦。
辅料 辅料
鸡蛋适量
金强魚适量
橄榄油适量
孜然适量
绵白糖适量
小麦面粉1勺
做法 吉祥如意卷的做法
1
首先菠菜需要烫洗,清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长条,放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉。
吉祥如意卷的做法步骤1
2
土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟,捞出捣成泥,放入少许盐和孜然拌均匀。
吉祥如意卷的做法步骤2
3
第一层:取一片海苔片鋪平,把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上,第二层:在第一层上面再叠上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜叶也鋪上,再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥。
吉祥如意卷的做法步骤3
4
第三层:再取另一片海苔片,在上面中间舖上金枪鱼魚之后卷起这个卷,把它放到第二层中间。
吉祥如意卷的做法步骤4
5
然后把這三层一起捲起,再用寿司帘做成成三角状,切掉头尾多余部分。
吉祥如意卷的做法步骤5
6
面粉(我用的吉士粉),加入搅匀的蛋液,打匀,把卷放入,抹匀。锅子加油中火把卷放入鍋中煎,煎到呈微焦黃即可关火取出,用卷帘整一下形,再切成片装盘。切的时候用寿司帘按住卷的后半部分,这样会比较好切。
吉祥如意卷的做法步骤6

小贴士

面粉可以用吉士粉代替。

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