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栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、益气、消除湿热等功效。栗子还对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。常食栗子,对抗老防衰、延年益寿很有益处。 鸡胸肉同样是药食作用兼而有之。鸡胸脯肉是鸡肉中蛋白质含量较多的部位,而且很容易被人体吸收入利用。鸡胸肉的营养虽然很丰富,却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因食用动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。常食鸡胸肉可以益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、强身健体。 由此可见,栗子与鸡胸肉这两种利好食材搭配烹制的菜,是非常养生保健的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
味精适量
胡萝卜适量
葱适量
姜适量
做法 油焖栗子鸡的做法
1
鸡胸肉洗干净切成丁。
油焖栗子鸡的做法步骤1
2
用生抽酱油、料酒将鸡胸肉腌制30分钟。
油焖栗子鸡的做法步骤2
3
栗子去壳。
油焖栗子鸡的做法步骤3
4
腌制好的鸡胸肉中加淀粉、油,搅拌均匀。
油焖栗子鸡的做法步骤4
5
起油锅,多加些油,葱姜入锅煸香,鸡胸肉入锅炒。
油焖栗子鸡的做法步骤5
6
加蚝油炒。
油焖栗子鸡的做法步骤6
7
加酱油炒。
油焖栗子鸡的做法步骤7
8
栗子入锅炒。 加适量水,盖上锅盖焖。 其间要适时翻炒。
油焖栗子鸡的做法步骤8
9
焖至栗子6、7分熟时,加白糖。
油焖栗子鸡的做法步骤9
10
加盐、味精。 盖上锅盖继续焖。 其间还要适时翻炒。
油焖栗子鸡的做法步骤10
11
栗子熟了,撒入胡萝卜花。
油焖栗子鸡的做法步骤11
12
炒均匀,即可出锅装盘。
油焖栗子鸡的做法步骤12

小贴士

焖栗子鸡的时间要视具体情况掌握。 配菜可以随意调整。

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