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下雨天沒去菜场买菜,正好前几天买的鸭脖在冰箱里,拿出来做道红烧鸭脖,鸭脖即可当零食又可当下酒菜,微甜中带点辣味道不错。
辅料 辅料
油适量
盐少许
黄酒少许
姜少许
老抽少许
糖少许
小红椒少许
做法 红烧鸭脖的做法
1
鸭脖
红烧鸭脖的做法步骤1
2
鸭脖洗净切断
红烧鸭脖的做法步骤2
3
锅中放水,放入鸭脖煮开
红烧鸭脖的做法步骤3
4
煮开后过水洗净
红烧鸭脖的做法步骤4
5
锅中放油加热
红烧鸭脖的做法步骤5
6
放入小红椒煸
红烧鸭脖的做法步骤6
7
再放鸭脖煸炒
红烧鸭脖的做法步骤7
8
放少许黄酒煸炒
红烧鸭脖的做法步骤8
9
再放少许姜
红烧鸭脖的做法步骤9
10
然后放少许老抽煸炒
红烧鸭脖的做法步骤10
11
放适量的清水加盖煮开
红烧鸭脖的做法步骤11
12
放少许盐煸炒
红烧鸭脖的做法步骤12
13
再放少许糖加盖大火煮开改小火30分钟,一直到水收干出锅
红烧鸭脖的做法步骤13

小贴士

1.先要将鸭脖过水洗净 2.全部调料加好后要改小火焖煮,鸭脖入味酥了把水収干即可

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