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很喜欢吃莲藕,脆脆的,沙沙的,无论是用来炒菜或者凉拌都喜欢。有时候也用来做包子和饺子,一粒粒的,咀嚼起来很特别的口感。 早上也常常用莲藕来做藕饼,擦成细细的丝,再切成碎碎的末,掺杂在其他各色荤素的材料里,放一点鸡蛋和面粉,不得不说,味道真是香啊,快成熟的时候满屋子的香味,令人胃口大开呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鲜酱油适量
鸡蛋1个
火腿肠1根
黑木耳适量
做法 早餐藕饼的做法
1
莲藕洗净,削皮,木耳几朵泡发,火腿肠一根,鸡蛋一个
早餐藕饼的做法步骤1
2
莲藕、火腿肠、黑木耳都切成细末
早餐藕饼的做法步骤2
3
鸡蛋一个加入适量盐
早餐藕饼的做法步骤3
4
加入适量鲜酱油
早餐藕饼的做法步骤4
5
打散
早餐藕饼的做法步骤5
6
把所有的莲藕、黑木耳和火腿肠放入打散的鸡蛋里,加入面粉
早餐藕饼的做法步骤6
7
加入适量的水,和成很稠的面糊
早餐藕饼的做法步骤7
8
平底锅刷油,把面糊舀到平底锅里,用勺子摊平成圆形的小饼,小火煎成两面金黄。
早餐藕饼的做法步骤8

小贴士

因为是藕饼,里面的藕丁比较松散,所以用的是面糊,只需要加一个鸡蛋就可以了。 调面糊的时候要浓稠,调好的糊糊,用勺子舀起来不滴落,太稀的话不容易成型

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