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平时想吃汤圆的话,都是去超市买回来煮的 这次刚好家里有糯米粉,就试着自己做了一下,还挺成功的,呵呵。
辅料 辅料
油适量
白砂糖适量
做法 黑芝麻花生汤圆的做法
1
所有材料准备好
黑芝麻花生汤圆的做法步骤1
2
黑芝麻炒香后,用擀面杖擀碎
黑芝麻花生汤圆的做法步骤2
3
花生炒熟,擀碎
黑芝麻花生汤圆的做法步骤3
4
花生芝麻和白糖放入小碗内
黑芝麻花生汤圆的做法步骤4
5
加入适量的植物油拌匀(猪油最好)
黑芝麻花生汤圆的做法步骤5
6
糯米粉用筛子筛好后,加入适量的温水和匀
黑芝麻花生汤圆的做法步骤6
7
揉成光滑的面团
黑芝麻花生汤圆的做法步骤7
8
取一小块糯米面,可用擀面杖擀成小厚片(我是直接用手压的)放入适量的芝麻馅
黑芝麻花生汤圆的做法步骤8
9
做成大小一样的汤圆(注意封好口,不然煮的时候容易露馅)
黑芝麻花生汤圆的做法步骤9
10
水开后,放入汤圆,加三次冷水开三次锅,至汤圆飘起来 因为是第一次做,我是先煮了几个尝尝,呵呵
黑芝麻花生汤圆的做法步骤10
11
煮好的汤圆
黑芝麻花生汤圆的做法步骤11

小贴士

糯米面可用开水先烫熟一块,然后再和到面里,这样汤圆不容裂缝

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