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香干回锅肉

香干回锅肉

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猫眼食话
心蓝手制私房菜【香干回锅肉】——坏蛋宝,忘了那个人的风花雪月(欲恋) 曾经,我们认为,爱是最纯洁的。没有目的,没有欲望,只讲付出,不求回报…… 于是,我们爱了,那么勇敢,那么执拗,那么决绝。爱情开始的时候,总是美好的,美得像琉璃一般,时刻散逸着迷离的光。爱情开始的时候,总是甜蜜的,甜得像蜜糖一般,霸道的冲淡了其他的酸、苦、辣……当新鲜变成熟识,当刻意变成习惯,当他变成生命的一部分,我们发现,爱,其实并没有那么单纯。它是如此的霸道,霸道的占据了我们生命的每个角落,如病毒一般。它是如此的疯狂,疯狂的缠绕着心灵的每个缝隙,如藤蔓一般。它是如此的凶猛,凶猛的冲垮了一切的底线,如洪水一般…… 我们开始在意,那个人,现在在做什么,在陪着谁……我们开始猜忌,那个人,现在在想什么,在思念着谁……思绪,是一种无形却恐怖的力量,如种子一般,能顶开千斤的顽石。最初的大度,最初的天真,最初的所谓无私,在夜深人静那蚀骨的思念面前如宣纸般轻薄……拥有他,完全拥有他,时刻拥有他,已经成为思想的全部。曾经许下的华丽丽的诺言:只要有你,我就别无所求。在现实面前,在欲望面前,在心面前,只是一句苍白无力的空话而已…… 所以,我们的爱,注定荆棘满途,注定高山险阻,注定伤痕累累。因为,在我们决定爱的那一瞬间,我们就抛弃了象徵荣耀和高傲的天使之翼,心甘情愿沦为玛门的囚徒…… 坏蛋宝接着在对话框里描述着她的爱情,她的哀伤…… 坏蛋宝 (21:57:22): …… 坏蛋宝 (10:39:04): 昨晚还搜了一下,呵呵 故事就是这样 爱情真的是盲目的,盲目到我们已经无法去分辨真实和虚假。爱情真的是无畏的,无畏到明知万丈深渊我们也会奋不顾身。爱情真的是悲伤的,悲伤到连食物也带着泪水的苦涩。爱情真的是霸道的,霸道到撕裂身体撕裂灵魂……坏蛋宝啊,忘了那个人的风花雪月,忘了那些过往的温暖和哀伤,忘了那个如枷锁般囚禁着你心的名字…… 我们都是欲望的囚徒,在爱情里尤其如此。爱,无所谓高尚,无所谓美德,无所谓谦逊……除了占有,我们还能如何去爱…… 欲恋完。
辅料 辅料
青红杭椒适量
姜蒜适量
油5g
辣椒红油10ml
蒜蓉辣酱10ml
味椒盐5g
烤肉粉5g
做法 香干回锅肉的做法
1
五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,预制20分钟
香干回锅肉的做法步骤1
2
青红杭椒切段,蒜子切片,生姜切菱形块
香干回锅肉的做法步骤2
3
预制的五花肉切片,香干切大斜片
香干回锅肉的做法步骤3
4
坐锅起油,下五花肉煸出油脂,捞起待用
香干回锅肉的做法步骤4
5
下姜蒜爆香,下蒜蓉辣酱、辣椒红油翻炒出红
香干回锅肉的做法步骤5
6
下五花肉翻炒2分钟
香干回锅肉的做法步骤6
7
下香干、味椒盐,翻炒2分钟
香干回锅肉的做法步骤7
8
下青红杭椒,翻炒1分钟,撒烤肉粉,翻匀出香,起锅即可
香干回锅肉的做法步骤8

小贴士

罗里吧嗦: 1.回锅肉要预制,预制时添加花椒,肉的味道更好更香 2.传统以郫县豆瓣起红油的方式,我觉得口感过咸,且色泽发黑,我喜欢用蒜蓉辣酱加辣椒红油的组合,色泽更诱人,盐度更低 3.最后起锅撒心蓝自制的烤肉粉,能给回锅肉带来前所未有的浓香

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