
米粉蒸肉



米粉蒸肉是比较有名的一道湘菜,也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。
蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,油润清爽,肉肉一点不油腻,诱人非常。
这次也是突发奇想,用电压锅来做米粉蒸肉,没想到味道非常的好,蒸好的米粉肉香酥油润,入口即化,口感好吃得不得了。
我觉得用电压锅做米粉肉真的是很适合懒人和厨房菜鸟的做法,只要用现成的米粉调料把肉拌好,然后放入电压锅按下按钮,你就可以安心的去做其他事情,时间一到香喷喷的肉肉,就会想你招手诱惑你的味蕾了!
如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法,一定会让你有惊喜和成就感的。

姜片4片
红烧汁15ml
米粉100g

1 
准备好所有的食材。

2 
五花肉洗净切块。

3 
把五花肉放入碗中加入姜片。

4 
加入李锦记秘制红烧汁。

5 
抓拌均匀腌制20分钟。

6 
土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。

7 
土豆片垫入碗底备用。

8 
腌制好的猪肉裹上米粉。

9 
然后摆放在土豆片上面。

10 
电压锅内胆加入适量的清水,放入蒸架。

11 
把米粉肉碗放在蒸架上。

12 
盖上盖子选择营养炖-排骨。

13 
滴声提示后,即可开盖食用。

小贴士
五花肉最好用精品五花肉,肥瘦相间口感不油腻。 我的米粉蒸料上面说明,是不在加任何调味料,不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块,感觉味道更好而且咸淡也正好。 如果没有电压锅,一般的压力锅也可以做,时间20分钟作用。
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