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椰菜炒火腿肠

椰菜炒火腿肠

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耕心
蔬菜中也有不少“天然钙库”,例如椰菜就是当中的佼佼者。椰菜也叫“卷心菜”,是钙的良好来源,有利骨骼和牙齿的健康,而且含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,能让心情愉悦。冬天多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化,预防便秘。
辅料 辅料
橄榄油适量
鱼露适量
做法 椰菜炒火腿肠的做法
1
食材:椰菜和比利时火腿肠。
椰菜炒火腿肠的做法步骤1
2
将椰菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切丝。
椰菜炒火腿肠的做法步骤2
3
将火腿肠切片。
椰菜炒火腿肠的做法步骤3
4
热油锅。
椰菜炒火腿肠的做法步骤4
5
放入火腿肠。
椰菜炒火腿肠的做法步骤5
6
煎至双面微黄,铲起,待用。
椰菜炒火腿肠的做法步骤6
7
原锅倒入适量的橄榄油,放入椰菜。
椰菜炒火腿肠的做法步骤7
8
煸炒至椰菜八成熟,倒入适量的鱼露。
椰菜炒火腿肠的做法步骤8
9
炒匀。
椰菜炒火腿肠的做法步骤9
10
将火腿肠火锅,炒匀。
椰菜炒火腿肠的做法步骤10
11
即可上碟,关火。
椰菜炒火腿肠的做法步骤11

小贴士

将卷心菜与适量的肉一起烹调,补钙效果也更好。因为肉制品里含丰富的维生素D,可以很好地促进钙质吸收。

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