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1.强身健体 鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体 的功效。 2.健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。 3.鸭舌对营养不良.畏寒怕冷.乏力疲劳.月经不调.贫血.虚弱等有很好的食疗作用。 4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
辅料 辅料
料酒适量
老抽适量
糖适量
葱适量
桂皮适量
大料适量
姜适量
做法 酱鸭舌的做法
1
准备的材料。
酱鸭舌的做法步骤1
2
鸭舌洗净放入开水锅中焯一下捞出,撕去白膜。
酱鸭舌的做法步骤2
3
锅中放入葱姜、大料、鸭舌大火烧开。
酱鸭舌的做法步骤3
4
淋入料酒。
酱鸭舌的做法步骤4
5
加入老抽。
酱鸭舌的做法步骤5
6
加入白糖。
酱鸭舌的做法步骤6
7
大火烧开转小火烧至20分钟,开大火收汁即可。
酱鸭舌的做法步骤7

小贴士

制作鸭舌时要放入开水锅中焯一下撕去白膜。

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