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过去只要路过点心店都能见到麻球,现在已经少了很多,麻球用糯米粉制作而成,很香.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效.但也不能吃得过多,因为糯米黏性强,不易消化.
辅料 辅料
油适量
做法 自制麻球的做法
1
糯米粉 白芝麻 豆沙馅
自制麻球的做法步骤1
2
水和糯米粉搅拌
自制麻球的做法步骤2
3
揉成光滑的面团
自制麻球的做法步骤3
4
取一面团压扁
自制麻球的做法步骤4
5
放上豆沙馅
自制麻球的做法步骤5
6
收囗揉成圆团
自制麻球的做法步骤6
7
沾少许清水
自制麻球的做法步骤7
8
滚上白芝麻
自制麻球的做法步骤8
9
起油锅加热
自制麻球的做法步骤9
10
放入麻球煎
自制麻球的做法步骤10
11
煎至金黄出锅
自制麻球的做法步骤11

小贴士

煎麻球时要用小火来回滚动煎不能用大火,否则外焦里不熟

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