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杏鲍菇鸡蛋盒子

杏鲍菇鸡蛋盒子

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苹果小厨
这个饼,也是为了给我家小朋友增加新鲜感而做的。杏胞菇,妈妈用它包过饺子,但里面配的是肉。小朋友不吃肉,所以我尝试着配了鸡蛋,做成素馅的。小朋友尝了一口,没吃出是啥馅的,却说好吃,看来这次又成功了,对付挑食的小朋友,我又有一法宝了,哈哈。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
香菜适量
芝麻油适量
鲜鸡汁适量
做法 杏鲍菇鸡蛋盒子的做法
1
准备好发酵面团。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤1
2
准备好杏胞菇鸡蛋与葱
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤2
3
将杏胞菇撕成长条
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤3
4
入锅中焯一下变软
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤4
5
捞出后挤净水份。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤5
6
剁成粗粗的末。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤6
7
鸡蛋炒散放凉
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤7
8
葱切碎末,香菜也切末备用
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤8
9
将杏胞菇,鸡蛋,香菜葱加入适量盐,油,芝麻油,鲜鸡汁调匀备用。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤9
10
面团揉匀,分割成每个约100克的段。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤10
11
取一块面团,擀薄,三点钟的部位切开。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤11
12
将馅料平铺在上面。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤12
13
从一角开始对折
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤13
14
再折。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤14
15
最后折成半扇形,按紧边沿且用叉子压上花边
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤15
16
锅中放适量油烧温热,放入盒子饼
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤16
17
中小火,盖盖慢焖
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤17
18
等一面上色后,再翻面直到烙熟。
杏鲍菇鸡蛋盒子的做法步骤18

小贴士

烙时不要心急,一定要保持中小火,使皮与馅同步成熟。

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