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栗子焖羊肉

栗子焖羊肉

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苹果小厨
又要冬季进补时,栗子炖羊肉可做为首选。粟子性味甘温,有补肾,健脾、养胃、强筋、活血、止血、消肿等功效。而羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用 。 这道菜,我拍了有一年多了,但始终压在电脑中竟忘记将它发布,这次,翻出看到,一定要将它露脸了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
腐乳汁适量
酱油适量
山楂适量
香菜适量
八角适量
做法 栗子焖羊肉的做法
1
准备食材。
栗子焖羊肉的做法步骤1
2
栗子煮熟后去壳。
栗子焖羊肉的做法步骤2
3
羊肉切成大块。
栗子焖羊肉的做法步骤3
4
将羊肉冼净血水,放入锅中与水一起煮沸,煮出血沫。
栗子焖羊肉的做法步骤4
5
将煮好的羊肉捞出冲净备用。
栗子焖羊肉的做法步骤5
6
锅中放入羊肉,加入适量生抽、八角,腐乳汁。
栗子焖羊肉的做法步骤6
7
加入山楂。
栗子焖羊肉的做法步骤7
8
煮约三十分钟后,尝一下味道,根据情况调入适量盐,加栗子
栗子焖羊肉的做法步骤8
9
再煮约二十分钟至羊肉软烂,栗子粉面时关火,撒香菜出锅。
栗子焖羊肉的做法步骤9

小贴士

如果没有腐乳汁,也可用蚝油,加点糖调味,每种调料味道各有不同。

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