搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
大肠砂锅

大肠砂锅

阅读 68221
收藏 3208
评论 143
头像
红豆厨坊
猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。 我家老公对它是情有独钟,隔上一阵子就会想要解馋,不过我嫌它胆固醇偏高,一般很少买,不过冬季却是可以食用的最好的季节。 因为大肠热量偏高,可补虚,润燥,很适合秋冬季节。 用它做上一锅热热的砂锅,一家人吃的暖暖的,是寒冷的冬季一个不错的选择。
辅料 辅料
葱姜适量
盐适量
料酒30ml
胡椒粉3g
酱油20ml
鸡精适量
蒜苗适量
香菜适量
做法 大肠砂锅的做法
1
粉丝提前浸泡,准备好其他食材。
大肠砂锅的做法步骤1
2
大白菜,胡萝卜,口蘑洗净切好备用。
大肠砂锅的做法步骤2
3
锅中加入清水,料酒煮开。
大肠砂锅的做法步骤3
4
翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。
大肠砂锅的做法步骤4
5
把焯烫过的猪大肠放入砂锅,加入清水。
大肠砂锅的做法步骤5
6
加入料酒。
大肠砂锅的做法步骤6
7
加入胡椒粉炖煮。
大肠砂锅的做法步骤7
8
炒锅倒油烧热爆香葱姜。
大肠砂锅的做法步骤8
9
倒入白菜,胡萝卜,口蘑翻炒。
大肠砂锅的做法步骤9
10
炒至食材变软关火。
大肠砂锅的做法步骤10
11
把食材倒入大肠砂锅。
大肠砂锅的做法步骤11
12
加入酱油。
大肠砂锅的做法步骤12
13
加入盐。
大肠砂锅的做法步骤13
14
煮至10分钟后加入粉丝。
大肠砂锅的做法步骤14
15
粉丝变透明,加少许鸡精,撒上蒜苗和香菜关火。
大肠砂锅的做法步骤15

小贴士

我买的是半熟的猪大肠,回来只要稍微洗净一下就可。 猪大肠焯烫的时候,加上一些料酒,可去除一些脏器味道。 内脏都会有一些脏器味道,所以可用一些香辛调味料,改善它的味道,胡椒粉可适量的多加一些,最后加入一些蒜苗和香菜可使汤品味道香醇无异味。

收藏 3208收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

503

妈妈做的菜饼,一锅根本不够吃!

307

最简单的便是最感动的五香茶叶蛋~

482

自制酱料 把美味收藏起来

477

“百搭之王”培根的20种创意吃法

552

土豆的韩国吃法!意外的美味~

668

多吃这个菜腰上赘肉全无,还防晒嫩肤!