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苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。 记得儿子小时候吃苦瓜,先生用“苦尽甘来”形容苦瓜的美味,当时,儿子不知道“苦尽甘来”的意思,于是,先生就把我们的艰苦移民打工经历告诉儿子,用现实的生活做比喻,让儿子明白:我们在人生的道路上,无论做什么,都会有这样的过程——先苦后甜!苦尽甘来!只有不怕苦的坚持努力,最终会尝到甘甜的滋味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生粉适量
生抽适量
做法 蒸酿苦瓜的做法
1
将买回来的苦瓜清洗干净。
蒸酿苦瓜的做法步骤1
2
准备香菇(水发之后用搅拌机搅碎)和猪肉末。
蒸酿苦瓜的做法步骤2
3
将苦瓜切一寸厚片然后挖掉瓜囊。
蒸酿苦瓜的做法步骤3
4
将香菇和猪肉末加盐和生粉拌均匀然后酿如苦瓜片里放入蒸锅蒸20分钟。
蒸酿苦瓜的做法步骤4
5
蒸好的“蒸酿苦瓜”
蒸酿苦瓜的做法步骤5
6
另起锅用生粉加水调成芡汁烧开,然后将芡汁淋上蒸好的苦瓜上即可享用。
蒸酿苦瓜的做法步骤6
7
上桌的“蒸酿苦瓜”色泽翠绿,肉馅鲜嫩,醇香甘甜。
蒸酿苦瓜的做法步骤7

小贴士

小知识: 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。 但是:性寒的朋友们慎用, 孕妇也要慎食苦瓜。

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