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酸菜炖烧鸡

酸菜炖烧鸡

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苹果小厨
处理吃剩烧鸡的又一种好方法,还是用的盐局鸡。但用的配菜,是用来做酸菜鱼的酸菜,泡的淡淡的,基本上没有了咸味。;加了少许的干红椒,只是简单的一炖煮,吃剩的鸡肉立刻变成了一道与之前完全味道不同美味,淡淡的辣,还有有嚼头的酸菜,配上米饭,绝对的要多添一碗。
辅料 辅料
油适量
干红椒适量
高汤精适量
做法 酸菜炖烧鸡的做法
1
将酸菜充分泡洗至略带一点咸味。
酸菜炖烧鸡的做法步骤1
2
准备吃剩的盐局鸡。
酸菜炖烧鸡的做法步骤2
3
鸡肉去骨撕成小条,酸菜挤去水份后切成小段。
酸菜炖烧鸡的做法步骤3
4
锅中放适量油,加入红椒段。
酸菜炖烧鸡的做法步骤4
5
加入酸菜翻炒出香味。
酸菜炖烧鸡的做法步骤5
6
加入适量水大火煮。
酸菜炖烧鸡的做法步骤6
7
煮沸后加入适量高汤精
酸菜炖烧鸡的做法步骤7
8
加入鸡丝
酸菜炖烧鸡的做法步骤8
9
再次煮沸后略炖,至喜欢的熟烂的成度。
酸菜炖烧鸡的做法步骤9
10
出锅即可。
酸菜炖烧鸡的做法步骤10

小贴士

1、酸菜要充分泡洗出咸味。 2、因为酸菜和烧鸡中都有一定的盐份,所以我没有再加盐

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