搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这是今年夏天伏季休鱼时做的一道菜。当时,市场上只有这种小海蟹卖,这种蟹是纯海生而非养殖的。因为这种蟹,价格不是很贵,不值得渔民去养殖。通常都是赶海的渔民随手捕捉到的。我将它用西红柿来炖,这也是我们当地酒店通常的一种做法,只不过,人家炖的是大蟹,我炖的是小蟹。但是,味道绝对是一样的鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
香菜适量
番茄酱适量
高汤精适量
黑胡椒适量
做法 西红柿海蟹汤的做法
1
准备食材。
西红柿海蟹汤的做法步骤1
2
将蟹对切。
西红柿海蟹汤的做法步骤2
3
西红柿去皮后切成小块。
西红柿海蟹汤的做法步骤3
4
香菜姜葱切好备用。
西红柿海蟹汤的做法步骤4
5
锅中放少许油,放入姜葱炒香。
西红柿海蟹汤的做法步骤5
6
加入西红柿。
西红柿海蟹汤的做法步骤6
7
炒至西红柿变成糊。
西红柿海蟹汤的做法步骤7
8
加入适量水。
西红柿海蟹汤的做法步骤8
9
加入海蟹
西红柿海蟹汤的做法步骤9
10
煮沸后再煮一会,加入适量番茄酱。
西红柿海蟹汤的做法步骤10
11
再次煮沸,尝一下味道后酌量加盐
西红柿海蟹汤的做法步骤11
12
加入少许高汤精或鸡精关火。
西红柿海蟹汤的做法步骤12
13
加入适量黑胡椒粉。
西红柿海蟹汤的做法步骤13
14
加入适量香菜调味。
西红柿海蟹汤的做法步骤14

小贴士

这个菜,尽量用煮熟的蟹,或将生蟹切开后炒至变红再加汤。

收藏 937收藏
分享至
攻略推荐
有故事的南瓜包~猫妈妈和它的孩子们

169

有故事的南瓜包~猫妈妈和它的孩子们

万万没想到!减肥竟然败给这12种高糖食物!少吃为妙!

1427

万万没想到!减肥竟然败给这12种高糖食物!少吃为妙!

山药不是这样蒸的!别把这宝贝浪费了~

899

山药不是这样蒸的!别把这宝贝浪费了~

贫血的人不能吃什么

66

贫血的人不能吃什么

多图详解!如何做出一盘不腥骚、鲜美有加的腰花

1942

多图详解!如何做出一盘不腥骚、鲜美有加的腰花

昨日重现 I 凉瓜薯仔红萝卜粒

49

昨日重现 I 凉瓜薯仔红萝卜粒