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双酱芥蓝

双酱芥蓝

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飞雪飘絮
有一天搭档请我和另一名小同事去港轩吃了个饭。我们点了其中一个菜是虾酱芥蓝。我随口说了一句,冰箱里还有虾子酱,不知道是否一样的。 于是,这位小同事兴奋地说,想吃我用我的酱做个芥蓝给她吃。过了几天,我去超市见到了芥蓝,就想到了小同事的愿望。 我得了金格勒酱的试用,很多同事都知道。经常一起吃饭的小同事老等我用此酱做菜带去。那这次我就来个混搭,用两种酱来快炒芥蓝。
辅料 辅料
油适量
虾子酱适量
金格勒酱适量
料酒1勺
香油少许
做法 双酱芥蓝的做法
1
得到的金格勒酱展示正反两面
双酱芥蓝的做法步骤1
2
虾子酱从大瓶里舀出一勺
双酱芥蓝的做法步骤2
3
虾子酱加浅浅的一勺料酒拌匀待用
双酱芥蓝的做法步骤3
4
芥蓝一根
双酱芥蓝的做法步骤4
5
芥蓝洗净,削去根部的老皮
双酱芥蓝的做法步骤5
6
将芥蓝切成滚刀块,
双酱芥蓝的做法步骤6
7
将芥蓝叶子也切一切
双酱芥蓝的做法步骤7
8
大火,坐锅热油适量
双酱芥蓝的做法步骤8
9
先倒入芥蓝块翻炒
双酱芥蓝的做法步骤9
10
再倒入芥蓝叶子翻炒
双酱芥蓝的做法步骤10
11
拌炒至断生
双酱芥蓝的做法步骤11
12
加入虾子酱拌炒
双酱芥蓝的做法步骤12
13
挤入金格勒酱适量
双酱芥蓝的做法步骤13
14
快速翻炒拌匀,滴入少许香油拌匀即可出锅
双酱芥蓝的做法步骤14

小贴士

1,虾子酱是咸鲜味道,所以不用加食盐了。 2,金格勒酱是小甜小辣,混合后口味复杂。

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