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我从小就有拔丝苹果情结,那时候我还在读初中,无意中从一本朋友家的杂志上看到了这道甜品菜,就被它所拔出的长长的丝给吸引了,从此拔丝就在心里埋下了种子,当时不知道这道菜自己也可以做,只想在某一天能上哪家饭店里能吃到,后来成了家,爱上了美食,才发现这拉的长长的丝原来也可以自己做的
辅料 辅料
糖适量
食用油适量
做法 拔丝苹果的做法
1
把苹果去皮后切成小块
拔丝苹果的做法步骤1
2
在碗里加入生粉,把苹果块放进去
拔丝苹果的做法步骤2
3
在外面裹上一层生粉
拔丝苹果的做法步骤3
4
然后把苹果放进鸡蛋液里,让苹果充分的沾上鸡蛋液
拔丝苹果的做法步骤4
5
起油锅,倒入苹果块
拔丝苹果的做法步骤5
6
炸到金黄色后取出,滴下油
拔丝苹果的做法步骤6
7
锅里留油
拔丝苹果的做法步骤7
8
然后倒入白糖
拔丝苹果的做法步骤8
9
然后用小火煎到白糖起泡,用筷子快速浸一下取出能拉出丝来
拔丝苹果的做法步骤9
10
再倒入炸好的苹果块
拔丝苹果的做法步骤10
11
快速的翻动一下即可
拔丝苹果的做法步骤11

小贴士

注:炸了苹果后的锅可以不用洗,直接用来煎白糖 洗锅时可以在锅里加点温水煮下,这样方便

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