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酿尖椒

酿尖椒

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才下眉头
我是很喜欢吃辣椒的,但柿子椒一般情况下是不吃的,嫌它没有辣味,以前觉得尖椒很辣,但是现在为了适应大多数北方人的口味,尖椒也变得不辣了,不过好赖比柿子椒要辣一点点。平时很少做这道菜,因为嫌费事,麻烦,只是偶尔心情好了,做来吃一吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
五香粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
水淀粉适量
做法 酿尖椒的做法
1
猪肉切成小块,剁成肉泥,
酿尖椒的做法步骤1
2
用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味,
酿尖椒的做法步骤2
3
辣椒洗净去掉蒂和里面的籽,要保持辣椒的完整性,
酿尖椒的做法步骤3
4
把腌好的肉泥灌入到辣椒中间,
酿尖椒的做法步骤4
5
锅里倒油,油六成热时放入辣椒炸,要用中小火,
酿尖椒的做法步骤5
6
炸好的辣椒盛在盘里,
酿尖椒的做法步骤6
7
锅里倒入适量的清水,烧开,加入适量的盐生抽和水淀粉做成汁,
酿尖椒的做法步骤7
8
把汁浇在辣椒上就可以食用了。
酿尖椒的做法步骤8

小贴士

炸辣椒时要用中小火,火太大辣椒糊了里面的肉却容易生。

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