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肉末豆松盖饭

肉末豆松盖饭

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ryrxl
自打用积分换了豆浆机以来,这些天几乎每日都会做豆浆来喝,没想到自家做的豆浆也可以这么浓郁,不用加糖都会有一种醇香回甜的感觉。 我们都知道黄豆的营养丰富,能强肌润肤、强身乌发;降低胆固醇预防高血压;改善大脑机能;还能预防缺铁性贫血…… 做豆浆后过滤出来的豆渣,当然也不能丢掉啦,黄豆中有一部分营养成分残留在豆渣中呢,而且豆渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效。 怎样想办法将本是厨余豆渣也变着花样的吃掉呢? 前面我做了《豆渣吐司》,还可以做馒头类或将豆渣用来炒菜等等。 除了在食用方法上变化之外,在菜肴的形式上做出些新意,是不是更能激发食欲呢? 于是我做了这道《肉末豆松盖饭》,做成动漫人物摩丝摩丝的形象,肉末豆松的颜色和质感像极了这可爱小姑娘蓬蓬的头发,这样的一碗饭是不是会让你食指大动? 特别是家中如果有不爱吃饭的小朋友,当这样一碗“可爱”的饭摆在眼前时,他还会抗拒吗? 简单的一道菜,因为用了“心思”在里面 变得不再平凡,你爱的人,一定能感受得到!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
油菜适量
胡萝卜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
海苔适量
水萝卜皮适量
做法 肉末豆松盖饭的做法
1
豆渣尽量压净水分,将油菜头截下削成花;胡萝卜片用模具压花;葱姜蒜切末
肉末豆松盖饭的做法步骤1
2
不粘锅中加适量油,下入豆渣,煸炒至水分散发颜色淡黄后盛出
肉末豆松盖饭的做法步骤2
3
另起锅加少许油,下入肉馅,炒散,加入葱姜蒜末炒出香味后加适量料酒、生抽、老抽
肉末豆松盖饭的做法步骤3
4
加入炒干的豆松,调入少许盐、糖、鸡精
肉末豆松盖饭的做法步骤4
5
翻炒均匀后再撒入少许葱末即可
肉末豆松盖饭的做法步骤5
6
将油菜和胡萝卜用油盐水烫过,将油菜码放在米饭一边
肉末豆松盖饭的做法步骤6
7
用保鲜膜包一些米饭按扁整形成为女孩的脸
肉末豆松盖饭的做法步骤7
8
将炒好的肉末豆松放入碗中,整好头型后,再将做好的脸部放进去装饰上油菜花和胡萝卜花
肉末豆松盖饭的做法步骤8
9
用海苔煎成表情,再用萝卜皮剪成蝴蝶结等装饰即可
肉末豆松盖饭的做法步骤9

小贴士

小贴士: 第8步可以借助一个杯子,先将脸的部位盖住,再加入炒好的肉末豆松,这样更方便成型

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